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Terroirs

Du nord au sud,

les vignes du Mâconnais épousent, sur près de 40 km, les coteaux ensoleillés qui longent la Saône.

Là, les typicités des terroirs permettent aux cépages phares (Chardonnay et Gamay) de s’exprimer pleinement et d’offrir des subtilités aromatiques à chacune des appellations produites.

Sur ce long « ruban » de terroirs, on distingue trois groupes de terrains :
  • les terrains calcaires, marno-calcaires ou calciques. Alcalins, ils sont particulièrement dédiés au cépage Chardonnay. Les fruits issus de ces vignes donnent des Mâcon originaux, fins et aptes au vieillissement.
  • les terrains argileux ou argilo-siliceux. Plus acides, ils produisent des Mâcon blancs à boire jeune ou d’agréables Mâcon rouge.
  • les terrains siliceux, sur sous-sol granitique ou volcanique sont typiques du sud du vignoble même si on les retrouve sur l’ensemble de l’aire de production. Là, le Gamay s’exprime pleinement. Les parcelles plantées sur ces sols produisent des Mâcon rouge d’exception.