520, avenue de Lattre de Tassigny 71000 Mâcon
03 85 38 20 86
03 85 38 39 62
Sans titre

Distinction Saint-Vincent des vins Mâcon 2016

Distinction St Vincent 2015

Comme pour les années précédentes, les MACON

  • BLANCS – Mâcon, Mâcon-Villages et Mâcon + nom de commune – 2014 (bouteille) & 2015 (vrac ou bouteille)
  • ROUGES – Mâcon et Mâcon + nom de commune – 2014 (bouteille) & 2015 (vrac ou bouteille)
  • ROSES – Mâcon et Mâcon + nom de commune – 2015 (vrac ou bouteille)

subiront la sélection rigoureuse de la distinction Saint-Vincent le vendredi 4 Mars prochain.
Les cuvées « distinguées » ont pour mission d’être les porte-drapeaux de notre appellation pendant une année.

Pourquoi participer à cette distinction ?

La promotion de notre appellation est l’affaire de tous et de chacun, c’est pourquoi nous comptons sur vous pour vous associer à cette opération. Les bouteilles des cuvées distinguées pourront porter le macaron « Distinction Saint-Vincent des vins Mâcon 2016» sur un fond or mat et seront utilisées en priorité par l’UPVM pour les opérations de promotion de l’année à venir (près de 2000 bouteilles achetées par l’UPVM en 2015 au tarif syndical (5€ TTC la bouteille de Mâcon rouge et 5.50€ TTC la bouteille de Mâcon blanc)).

Logo Mâcon wine note?Après le succès des quatre premières éditions, Les Mâcon wine note? reviennent les 20 et 21 Mai 2016. Un grand bar à vin éphémère sera organisé à Mâcon sur l’esplanade Lamartine. Les vins servis ce week-end-là seront, comme les années précédentes, les 5 premiers de chaque catégorie (Blanc 2014 & 2015, Rouge 2014 & 2015, Rosé 2015). VOTRE vin doit en faire partie !

Modalités d’inscriptions :

Les professionnels intéressés doivent retourner avant le 17 FÉVRIER 2016 le ou les bulletins ci-joints, aux coordonnées suivantes :
Lycée Viticole de Mâcon Davayé – Distinction Saint-Vincent des Mâcon – M. Daniel MEDIONI – 71960 DAVAYE – Fax = 03.85.35.86.34 – Email = daniel.medioni@educagri.fr.
Le règlement du concours est diffusable sur demande auprès de l’organisateur.

Union des Producteurs de Vins Mâcon
520, avenue de Lattre de Tassigny – 71000 MACON
Tel : 03.85.38.20.86 – Fax : 03.85.38.39.62 – upvm@free.fr – www.vins-macon.com

Dépôt des échantillons :

Jeudi 3 mars 2016 de 9h à 12h en salle de dégustation
A la Maison des Vins de Bourgogne (BIVB) – 520, avenue de Lattre de Tassigny à MACON.

Éléments à fournir lors du dépôt d’échantillons :

  • la fiche de renseignement ci-jointe (attention une fiche par échantillon),
  • un bulletin d’analyses datant de moins d’un an pour chaque échantillon présenté, indiquant l’identification de l’échantillon, les titres alcoométriques volumiques acquis et en puissance à 20°C, exprimés en % vol. ; les sucres (glucose + fructose), exprimés en g/l ; l’acidité totale et l’acidité volatile, exprimées en méq/l ; l’anhydride sulfureux, exprimé en mg/l,
  • une copie de la DREV mentionnant le(s) vin(s) présenté(s),
  • 3 bouteilles par échantillon présenté (2 pour les 2 jurys de dégustation et 1 à conserver en cas de contestation, contrôle ou analyse),
  • Afin de couvrir les frais de fonctionnement que l’organisation d’un tel concours implique, nous vous demandons une participation de 6€ par échantillon présenté à régler au moment du dépôt des échantillons (chèque à l’ordre de « Comité de sélection Saint-Vincent des Mâcon »).

Les résultats seront annoncés, dans la mesure du possible, le soir même à l’issue du dîner assis qui clôturera la distinction. Ils seront ensuite publiés dans la presse dès que possible ou disponibles sur demande par téléphone ou mail auprès de l’Union des Mâcon. Nous vous rappelons que le règlement communautaire nous impose de ne récompenser qu’un tiers au maximum des échantillons présentés.

Le candidat primé et l’organisateur du concours conservent chacun un échantillon du vin primé pendant un an à compter de la date de la dégustation. Tous deux conservent également la fiche de renseignements accompagnée du bulletin d’analyses pendant 5 ans à compter de la date de la dégustation.

Venir déguster :

Si vous souhaitez être membre du jury de dégustation, merci de nous retourner le bulletin réponse et la déclaration sur l’honneur joints à ce dossier avant le 23 Février 2016. Vous êtes également invité à participer à un dîner assis qui se déroulera au restaurant de la maison Mâconnaise des vins. A cette occasion, nous vous demandons une participation de 15€ pour vous, dégustateur, et de 25€ pour toute personne souhaitant vous accompagner (chèque à l’ordre de « Comité de sélection Saint-Vincent des Mâcon », à retourner avec votre bulletin réponse et votre déclaration sur l’honneur pour valider votre inscription).
Alors rendez-vous le :

Vous remerciant par avance de l’attention que vous portez au renom de l’appellation « Mâcon »,
Nous vous prions d’agréer, Madame, Monsieur, l’assurance de nos sentiments les meilleurs.

Le Président
Jérôme CHEVALIER.

documentation BIVB

Dossier Inscription